|
|
Gebakken Witlof Met Geitenkaas En Druiven.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Vegetarisch hoofdgerecht voor 2 personen.
3 dikke stronken witlof,
3 eetlepels olijfolie extra vierge met basilicum,
2 plakken verse geitenkaas van 1 cm dik (bijv. bettine blanc),
Grof zeezout,
Versgemalen zwarte peper,
100 gram pitloze druiven rode druiven,
1 takje basilicum,
Bakpapier.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Ovengril voorverwarmen. Witlof in lengte halveren en harde kern wegsnijden. In koekenpan olie verhitten en witlof op snijvlak erin leggen. Witlof in 4-5 minuten bruinbakken, met spatel voorzichtig keren en witlof in nog 4-5 minuten gaarbakken.
Plakken geitenkaas op met bakpapier beklede grilplaat 10 cm onder hete gril schuiven en in 4-5 minuten licht laten kleuren. Parten witlof uit pan nemen en met snijvlak naar boven op twee warme borden leggen. Zout en peper erover strooien.
In bakvet van witlof druiven 1-2 minuten bakken. Blaadjes basilicum in reepjes snijden. Warme geitenkaas met spatel op witlof leggen en druiven erover verdelen. Basilicum over druiven strooien.
Lekker met aardappelpuree.
Bereidingstijd circa 25 minuten.
Bevat per persoon 460 calorie?n, 15 gram eiwit, 39 gram vet en 12 gram koolhydraten.
|
|
|